1. Информация об условиях питания в МБДОУ – детский сад № 430
В МБДОУ - детский сад № 430 организовано сбалансированное питание в соответствии с
утверждённым примерным цикличным 10-дневным меню. Питание детей осуществляется в
соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СП
2.4.3648-20.
Воспитанники дошкольного учреждения получают 4-х разовое питание (завтрак, 2 завтрак,
обед, уплотненный полдник), обеспечивающее растущий организм детей энергией и основными
пищевыми веществами.
При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной
потребности в основных пищевых веществах. Проводится круглогодичная искусственная
Свитаминизация через: витаминизированные хлебо-булочные изделия, йодированную соль,
витаминный напиток (2 раза в неделю).
На основании заключения медицинской комиссии, представленного родителями (законными
представителями) воспитанника, в зависимости от поставленного медицинским учреждением
диагноза ребенку, имеется возможность корректировки питания.
Питание детей производится в групповых помещениях. Готовая пища с пищеблока выдается
только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале
результатов оценки готовых блюд. Оставляется суточная проба. Объем готовой продукции и выход
блюд соответствуют возрасту ребенка, строго соблюдаются интервалы между приемами пищи.
Выдача пищи на группы осуществляется по графику в соответствии с режимом дня.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке МАДОУ. Производственный
процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные работники - повара. Пищеблок на
100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет
отдельный выход. Устройство, оборудование, содержание пищеблока учреждения соответствует
СП 2.4.3648-20. Всё технологическое и холодильное оборудование в рабочем состоянии.
Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности,
установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической
документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для
измерения температуры воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами.
Для приготовления пищи используется электрооборудование, электрическая плита. В
помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по
утвержденному графику.
В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме
и заполняется своевременно. На пищеблоке имеется бракеражный журнал, журнал здоровья. На
каждый день пишется меню-раскладка. Обеспечение продуктами питания осуществляется на основе
договора. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом.
Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольное учреждение осуществляется
при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Доставка скоропортящихся
продуктов осуществляется с удостоверениями качества с указанием даты выработки, сорта или
категории, срока реализации, ряда лабораторных данных (например, для молока и молочных
продуктов - жирность, содержание белка).
Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов
питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным
состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов
возлагается на заведующего МБДОУ.
Кроме этого в дошкольном учреждении имеется бракеражная комиссия, которая следит за
правильной закладкой продуктов, соблюдением правил кулинарной обработки и правильностью
порционирования при раздаче.

2. Сведения о системе сохранения и укрепления здоровья воспитанников С целью охраны и
укрепления здоровья детей в МБДОУ разработан комплекс воспитательно - образовательных,
оздоровительных и профилактических мероприятий во всех возрастных группах, направленный на
сохранение здоровья детей.
Планирование и проведение работы по охране здоровья воспитанников осуществляется в двух
направлениях: педагогическом и медицинском.
Медицинский блок состоит из медицинского и процедурного кабинета.
Медицинский кабинет оснащен всем необходимым оборудованием, которое соответствует
санитарно-гигиеническим требованиям. Медицинское обслуживание детей в МБДОУ
осуществляется на основании договора с ДГКБ № 11.
В образовательном учреждении с целью охраны здоровья воспитанников проводятся
следующее мероприятия:
 проведение профилактических осмотров;
 мероприятия по обеспечению адаптации в образовательном учреждении;
 осуществление систематического медицинского и педагогического контроля за физическим
развитием воспитанников и уровнем их заболеваемости;
 обеспечение контроля за санитарно-гигиеническим состоянием образовательного
учреждения;
 осуществление контроля за физическим, гигиеническим воспитанием детей, проведением
закаливающих мероприятий;
 осуществление контроля за выполнением санитарных норм и правил.
Состояние и содержание территории, здания, помещений соответствует требованиям
действующих санитарно-эпидемиологических правил (Постановление от 28 сентября 2020 года N
28 Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно- эпидемиологические
требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»)
Каждая группа имеет отдельный прогулочный участок.
В МБДОУ имеется физкультурный зал, оснащённый необходимым оборудованием и
инвентарём, бассейн (здание на Волгоградской). С воспитанниками организуется образовательная
деятельность по физическому развитию 3 раза в неделю. Задачи и содержание образовательной
деятельности по физическому развитию детей включены в Образовательную программу
дошкольного образования и Адаптированные образовательные программы дошкольного
образования МБДОУ.
Согласно СП 2.4.3648-20 разрабатывается режим дня, с обязательным учетом возраста детей.
В режиме обязательно отражаются время приема пищи, прогулок, дневного сна.
составляется расписание образовательной деятельности для каждой группы детей.
Режим дня насыщается активной двигательной деятельностью, играми:
 прием детей на воздухе в теплое время года
 утренняя гимнастика (традиционная форма, подвижная игра)
 дыхательная гимнастика в игровой форме
 гигиенические процедуры
 физкультминутки, динамические паузы
 прогулка
 игровые упражнения
 беседы о самочувствии, здоровье
 пальчиковая гимнастика
 гимнастика для глаз
 Дни и Недели здоровья
Таким образом, в работе МЮДОУ большое внимание уделяется охране и укреплению
здоровья детей.

Powered by TC PDF ( www.tc pdf.org)